成本管理工作對任何一個企業(yè)而言都是不可忽視的問題，面對激烈的行業(yè)競爭，行業(yè)利潤水平的逐漸趨于平穩(wěn)，消費群體需求層次的不斷提高，洗滌企業(yè)只有不斷提升自己的成本管理水平才能在競爭中求得生存、求得發(fā)展。本文從洗滌企業(yè)成本管理的角度分析了洗滌行業(yè)存在的諸多問題，面臨的挑戰(zhàn)，同時也提出了強化洗滌企業(yè)成本管理的幾點對策和一些看法。
洗滌行業(yè)屬第三產業(yè)的服務行業(yè)，受市場需求的影響非常高，因此成本管理水平的高低更加決定了企業(yè)生存能力的強弱。
采用先進洗滌設備的上海海特斯洗衣廠
就目前國內諸多洗滌企業(yè)而言，成本管理工作依舊是一個困擾管理者們的難題，如缺乏高素質高效的組織管理團隊；市場推廣及企業(yè)市場定位方面面臨困惑；成本管理手段方面的落后狀況以及較為陳舊的市場運行觀念等。工廠運作方面存在的管理不到位，成本數(shù)據(jù)資料統(tǒng)計的不精確，從而導致的企業(yè)成本核算與決策時沒有充分可靠的數(shù)據(jù)支持，企業(yè)做出的決策很可能是沒有充分數(shù)據(jù)支持，缺乏充分調查研究后做出的；生產流程設計及安排上存在的諸多欠缺，從而致使企業(yè)生產成本居高不下，各種耗費及無效返工率頻發(fā)，最終導致的必然是企業(yè)利潤水平的下降。
要想改變種種存在的問題必定要采取行之有效的措施。增強洗滌企業(yè)的組織管理水平，逐步建立起一支強有力的組織管理團隊，加強對企業(yè)的成本管理的監(jiān)督控制；成本管理的目的就是為了要合理降低企業(yè)成本，最大限度的提高經濟效益，洗滌行業(yè)客戶群體由不同需求層次的客戶群組成，作為每一個特定的洗滌企業(yè)必須準確選擇適合本企業(yè)的客戶消費群，要切忌胡子眉毛一把抓；借助于現(xiàn)代管理手段，運用先進的技術方法加強洗滌行業(yè)企業(yè)的成本管理效率和能力，努力創(chuàng)新，積極探索新的業(yè)務增長模式，改變傳統(tǒng)的洗滌行業(yè)經營方式方法，引導洗滌企業(yè)成本管理向著更加便于數(shù)據(jù)化核算的方向發(fā)展；更加合理的設計生產工作流程，將每一個生產工序加以細分，準確地測量出每一步驟所需要的合理耗費，對流程加以重新整合，準確地給出最佳生產流程模型，從而有效地管理和控制生產過程，減少成本。
我國的紡織品洗滌行業(yè)作為一個重要的分支產業(yè)滲透在社會生活的方方面面，從過去的不為人知到目前的繁榮景象走過了一條不平凡的發(fā)展道路，更因為未來產業(yè)發(fā)展的光明前景使得人們逐步將目光聚焦在這個行業(yè)上。但是傳統(tǒng)的行業(yè)發(fā)展方式想要繼續(xù)在激烈的行業(yè)競爭中存在下去，必將面對嚴峻的挑戰(zhàn)。本文就目前洗滌企業(yè)中存在的一些影響成本管理的主要問題提出看法，目的在于通過對這些問題的分析為洗滌企業(yè)的成本管理工作以盡綿薄之力。
一、加強成本管理工作對洗滌企業(yè)的重要性
企業(yè)管理行為本質就是運用科學管理方法來降低企業(yè)成本,提高經濟效益。成本管理是企業(yè)生產發(fā)展和增加利潤的決定性因素，企業(yè)只有十分重視成本，運用成本管理，加強成本管理責任制，嚴格控制生產經營過程中的各種耗費，才能真正保證企業(yè)經濟效益的提高。要提高經濟效益，就不能不把降低產品成本放在首位，不把加強成本管理作為企業(yè)管理的龍頭，以成本管理來帶動和促進企業(yè)其它各項管理工作，從而達到提高經濟效益和企業(yè)整體素質的目的。
1、扎實的成本管理工作是洗滌企業(yè)應對激烈行業(yè)競爭、求得生存的主要保障，也是企業(yè)發(fā)展的基礎
紡織品洗滌業(yè)多年來承載著服務于國內酒店、賓館、醫(yī)療衛(wèi)生服務機構、公益服務部門等眾多公共服務部門的洗滌重任，為其它多項事業(yè)的健康有序發(fā)展提供了強有力的后勤保障。隨著改革開放的不斷深入進行，國內洗滌行業(yè)也將從原來原始的簡單對口服務向激烈的市場競爭邁進，因此提高洗滌行業(yè)企業(yè)自身的績效，合理控制成本，加強企業(yè)財務成本管理控制水平被提高到從所未有的高度。只有把成本控制在同類企業(yè)的先進水平上，才有迅速發(fā)展的基礎。成本降低了，可以削減售價以擴大銷量，銷售擴大后經營基礎穩(wěn)固了，才有力量去提高服務質量、創(chuàng)新設計、尋求新的發(fā)展。許多企業(yè)陷入困境的重要原因之一，是在成本失去控制的情況下盲目發(fā)展，一旦市場萎縮或決策失誤，企業(yè)沒有抵抗能力，很快就會倒閉。
兩條簡森洗衣龍
我國的洗滌行業(yè)競爭狀況異常激烈，每年新增的新店或者新廠還在不斷增加，在這樣的行業(yè)格局下要想求得生存，求得發(fā)展，僅僅依靠外部條件或是外部環(huán)境的改善是遠遠不能保證企業(yè)的發(fā)展需要的。洗滌企業(yè)必須從自身尋找出路，從內部挖掘潛能才能切實滿足發(fā)展的動能問題，那就是切實提高企業(yè)的成本管理能力，完善企業(yè)的成本管理機制，練好內功。我國洗衣業(yè)的整體水平還比較低，洗滌市場之間競爭十分激烈，由于洗衣工廠的裝備與投資規(guī)模存在著差異。規(guī)范型的洗滌企業(yè)由于高檔的設備和優(yōu)質的洗滌原料及規(guī)范的洗滌操作，所以成本居高。無法同設備簡易、偷工減料的小型店進行價格競爭，導致洗滌市場經營環(huán)境混亂。另外一些小型不規(guī)范的洗衣店以低價位來誘惑消費者，但它們普遍存在洗滌質量差、服務達不到要求的問題，顧客的投訴率不斷上升，給洗滌市場帶來了一定的負面影響。隨著國家對行業(yè)規(guī)范的逐步規(guī)范化，行業(yè)操作標準的實施，以及對環(huán)保要求的不斷提高，一些依賴低價和非正常競爭手段擾亂市場的企業(yè)將逐步被市場所淘汰，進而洗滌行業(yè)將進入完全的市場角逐。要想最終不被淘汰，生存下去那么在做好市場運營的同時必須將主要精力投入到企業(yè)的內部成本管理上去，只有在成本管理上下足功夫才能應對市場瞬息萬變的形式，保證企業(yè)的正常健康發(fā)展。
由此可見想要在同業(yè)中嶄露頭角，在激烈的競爭中占有一席之地，必須要從內部下功夫。積極探索企業(yè)利潤增長的內部空間，積極壓縮成本，從而能夠保證企業(yè)有足夠的財力、物力實現(xiàn)自己的發(fā)展目標。扎實的成本管理工作是洗滌企業(yè)應對激烈行業(yè)競爭、求得生存的主要保障，也是企業(yè)發(fā)展的基礎。
2、加強成本管理是洗滌企業(yè)增加盈利的根本途徑
企業(yè)的成本和經濟效益存在著直接的緊密聯(lián)系，成本工作管理的好壞，直接左右著企業(yè)的經濟效益。成本是企業(yè)生產過程中資金耗費的尺度，企業(yè)必須按照成本這個尺度從產品銷售收入中得到補償，才能維持簡單再生產，否則，企業(yè)生產就會有中斷的危險。提高經濟效益，首先要正確計量和控制產品成本，保證產品成本能得到足額補償，才能保證企業(yè)的生產營銷活動連續(xù)進行，保證在市場中占有一席之地。要提高經濟效益，就不能不把降低產品成本放在首位，不能不把加強成本管理作為企業(yè)管理的重點，以成本管理來帶動和促進企業(yè)其它各項管理工作，從而達到提高經濟效益和企業(yè)整體素質的目的。成本指標是一項綜合性指標，它反映企業(yè)生產經營活動的經濟效益，也反映生產總消耗水平，而且反映企業(yè)的生產水平、技術水平和管理水平。
與洗衣龍配套的貫通式烘干機
洗滌企業(yè)就其行業(yè)特點來講，屬于利潤率比較低的行業(yè)，門檻相對較低，市場準入的起點較低。正是因為這個原因，所以洗滌企業(yè)間的同業(yè)競爭才會顯得異常激烈。然而對于一個成熟的市場來講，市場價格始終會有一個相對合理的區(qū)間范圍，不會因為特殊事件或是個別的因素改變整個行業(yè)的狀況。因此在其他條件基本正常的情況下，加強成本的管理對于增加洗滌企業(yè)的盈利來講顯得異常重要，是洗滌企業(yè)增加盈利的根本途徑。無論在什么情況下,只要降低成本就能增加利潤，在收入不變的情況下,降低成本可使得利潤增加；在收入增加的情況下,降低成本可使利潤更快增長；在收入下降的情況下,降低成本可抑制利潤的下降。成本是洗滌企業(yè)定價的基礎，在市場經濟中價格是競爭的一個重要方面，在質量、滿意度相同的情況下，誰的服務價格低誰就能夠取勝。但是價格取決于成本，如果成本高而定價低勢必導致虧損。洗滌企業(yè)的日常成本構成中洗滌劑、人員、能耗、物流這四個方面基本構成了洗滌企業(yè)的主要成本內容，占據(jù)了企業(yè)成本的近70% ，采取適當?shù)拇胧┡档瓦@些生產耗費必將對企業(yè)的成本管理做出有益貢獻。洗滌劑的耗用量對于不同的洗滌程序來講會有不同的標準設置，為了保證洗滌質量，這一數(shù)據(jù)不宜做人為改動。但是合理安排各種布草的洗滌量，合并類似布草進行合并洗滌，卻能夠有效降低化學品的耗用量。人員、物流成本同樣能夠通過合理安排生產和配送方式來有效控制。
由此可見卓有成效的成本管理是洗滌企業(yè)降低成本，增加競爭力的重要途徑。
3、加強成本管理是控制洗滌企業(yè)各種耗費的重要手段
成本是綜合反映企業(yè)生產耗費和工作質量的一項經濟指標，生產中的各種勞動耗費，都能在成本中得到直接或間接的反映，因此，加強成本管理可以起到控制各種勞動消耗的作用。企業(yè)發(fā)生的一切損失和浪費都可以在成本中得到反映，都可以通過成本控制采取措施加以糾正，并可采取防范措施，防患于未然。在市場體系日益完善、價格關系日益理順的情況下，洗滌企業(yè)的服務只有質優(yōu)價廉，才能在市場競爭中求得發(fā)展。成本管理是企業(yè)生產發(fā)展和增加利潤的決定性因素，企業(yè)只有重視成本，加強成本管理責任制，嚴格控制生產經營過程中的各種耗費，才能真正保證企業(yè)經濟效益的提高。
洗滌企業(yè)作為能耗大戶，企業(yè)的能源成本占據(jù)了企業(yè)成本的大部分。有效的成本管理是降低能耗的重要手段。由于工藝的要求，洗滌企業(yè)不可避免的要消耗大量的能源，水；電；煤氣；都是洗滌企業(yè)成本中的重要組成部分。以一個20人規(guī)模的洗滌小工廠而言，每月的洗滌量按照80噸計，消耗的水費約合1.1萬元,電費約合1.3萬元，蒸汽能源費用約合3-5萬元，再加上必要的人員、物流以及管理費用，企業(yè)要實現(xiàn)盈利是具有很大壓力。因此加強這些生產耗費的有效控制成為了控制洗滌企業(yè)成本的主要方面。要想有效的控制各種耗費，就必須從源頭上做起，加強企業(yè)各項成本管理的措施和手段。通過分析歷史生產數(shù)據(jù)，計算出實際耗費水平以及行業(yè)平均能耗水平，將二者進行對比，找出自身的不足和差距，努力將企業(yè)的各項能耗降低。要想實現(xiàn)企業(yè)成本的有效降低和控制，降低企業(yè)的各項能耗就必須依靠科學的成本管理工作和數(shù)據(jù)分析。因此卓有成效的成本管理工作的確是控制洗滌企業(yè)各種耗費的重要手段和措施。
帶展布送布功能的簡森燙平生產線
二、洗滌行業(yè)成本管理的現(xiàn)狀和問題
洗滌行業(yè)經過多年的發(fā)展，從一個不為人知的行業(yè)逐漸成長為充滿活力的朝陽產業(yè)。成本管理經過多年的發(fā)展，取得了許多的成績，但是面臨著目前的新環(huán)境下，洗滌企業(yè)成本管理也暴露出來一些新問題，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：
1、缺乏高素質的組織管理團隊
洗衣行業(yè)由于起步晚基礎弱，能全面掌握洗滌、去漬、熨燙、皮衣整飾技術的復合型技術人員廖若星辰，大多數(shù)人是依照著吃飯一干活一睡覺的模式，洗滌業(yè)的勞資關系也極為脆弱，員工對企業(yè)缺乏凝聚力和誠信，導致高素質的人才進不來，辛苦培養(yǎng)起來的骨干量又大多留不住，所以導致洗滌業(yè)普遍存在的問題。企業(yè)發(fā)展的關鍵因素有：人才、資金和市場，其中以人才為首要。有許多的企業(yè)經營者，無法認清人才因素的重要性，而將企業(yè)大部分的時間和資源投入在營造外界的人際關系上，以期取得相對容易的資金與業(yè)務來源，其次是投入到市場的開發(fā)，反而將人才當成次要的因素。這點在洗滌行業(yè)企業(yè)中的表現(xiàn)則更為明顯，沿用傳統(tǒng)的企業(yè)管理方式，完全沒有科學的組織管理經驗。由于從業(yè)人員素質與其他行業(yè)相比，不具有優(yōu)勢，導致整個行業(yè)發(fā)展緩慢，雜亂無章。
從業(yè)人員的總體素質不高，缺乏高素質組織管理團隊，長此以往必將嚴重影響洗滌行業(yè)企業(yè)的健康成長，從而使得本來就匱乏的成本管理工作更加薄弱，企業(yè)的成本管理水平將無法得到有效改善。
導致目前這種洗滌行業(yè)整體從業(yè)人員素質不高的原因具體分析一下主要有以下幾點：首先，洗滌企業(yè)很多都是由國有老企業(yè)分離轉制而來，缺乏先進管理機制，入門門檻不高，從業(yè)者普遍文化水平較低，缺乏高等教育背景。以上海某某洗滌工廠為例，具有大學教育背景的人員僅僅1人，高中以上學歷人員15人，其余工作人員普遍只有初中及以下教育水平。試想這樣的管理團隊是否能夠進行有效的成本管理和生產組織？其次，缺乏國家統(tǒng)一制定的行業(yè)執(zhí)行標準和有關行業(yè)準入制度以及行業(yè)管理法律法規(guī)的滯后。由于統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范的缺乏使得從業(yè)人員的素質得不到保證，具有高素質的管理人才也很難長久留在行業(yè)內。
2、過度擴張，缺乏理性市場規(guī)劃
我國的洗滌行業(yè)起步相對較晚，但是發(fā)展速度和前景卻是非常喜人。洗滌行業(yè)累計完成工業(yè)總產值連年增加，環(huán)比和同比指數(shù)均呈上升趨勢。預計未來幾年洗滌行業(yè)將繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升之勢。
兩個布草餅同時送進烘干機
伴隨著相對較晚的起步，發(fā)展至今，雖然不乏正章、榮昌、象王這樣的知名企業(yè)，但是整體實力還是比較弱，存在的問題也比較多。由于目前國內清洗行業(yè)存在有多頭管理、條塊分割現(xiàn)象，因此行業(yè)保護、無序競爭、工程服務質量良莠不齊現(xiàn)象比比皆是，準入門檻亟待提高。2010年在上海世博會的經濟背景下，隨著政府相繼出臺的一系列規(guī)范市場環(huán)境的措施，這種狀況預計將有所好轉，2009-2012年行業(yè)都將保持良好發(fā)展態(tài)勢。在這樣的行業(yè)背景下，國內的洗滌企業(yè)紛紛重拳出擊，大規(guī)模的開始市場擴張計劃。2008至2010年市場平均發(fā)展速度以前所未有的速度繼續(xù)遞增，近兩年行業(yè)內新開洗滌企業(yè)每年均以3%的比率急速發(fā)展。
但是伴隨著規(guī)模的擴張，問題就逐漸暴露出來。
（1）目標客戶選擇不明確
洗滌行業(yè)企業(yè)根據(jù)各自不同的洗滌設備和人員配備有各自不同的目標客戶群，不同的客戶有著不同的服務要求。隨著日益激烈的市場競爭，很多洗滌公司為了一味增加產量，擴大銷售，擴大市場占有率，盲目的擴大服務規(guī)模。然而為了提供一種新的洗滌服務，有時就必須增加很大額的設備投資，如果每種設備又不能夠達到很高的利用率，企業(yè)就必然會為之付出很高的機會成本。拿洗滌企業(yè)通常都會用到的設備燙平機而言，初期的設備投資高達幾十甚至上百萬。使用期間的正常的維護及維修成本也會隨著設備的使用頻率而增加。為了能夠提供大件布草的洗滌熨燙能力，增加燙平機是很多企業(yè)的訴求，但是是否每一家企業(yè)都適合斥資去涉足此類業(yè)務呢？作為一家企業(yè)一定有自己明確的行業(yè)定位，明確的經營范圍和理念，不可能看到什么利潤高就參與什么。
（2）洗滌企業(yè)無法做到生產的標準化、集約化
標準化、集約化的生產對于洗滌企業(yè)而言具有非常重要的意義。這里所講的標準并非指國家法規(guī)、制度規(guī)定的行業(yè)各項規(guī)范或者標準，而是指洗滌企業(yè)自身業(yè)務經營過程中的作業(yè)標準化和生產模式的集約化。眾所周知，想要做到成本最低，利潤最大，就必須減少一切損耗，盡一切可能較少生產過程中的周折，避免一切可能影響到生產的不利因素。將生產過程變得簡單，操作簡易，這樣才能充分發(fā)揮出批量化生產的優(yōu)勢。
目前國內洗滌行業(yè)企業(yè)的現(xiàn)狀是為了不斷增加業(yè)務量，忽視了企業(yè)的經營的某些規(guī)律。為了實現(xiàn)量化生產，不分客戶的特點，全部通吃，什么業(yè)務都做。這樣做得后果必然是企業(yè)無法正常順利地運營，為了適應不同客戶種種不同需求，洗滌企業(yè)必須不斷調整自身的工作模式，在各種不同的工作方式間來回的切換，從而導致了企業(yè)工作時間上、人力、物力、運輸?shù)戎T多方面的成本無法得到合理降低，這樣的生產模式，必將使得企業(yè)各項成本脫離合理范圍，使得企業(yè)背上沉重的負擔。以洗滌工廠常見的餐飲類布草熨燙為例，如果企業(yè)承接的客戶類別越多，產品種類越多，那么在熨燙時，燙機所要適應的不同熨燙要求就會越多，這就使得在熨燙操作時需要不斷的改變熨燙的溫度、速度等參數(shù)的設置。改變每一項設置的過程中都要耗費近5-10分鐘的預置時間。試想如果在生產中頻頻出現(xiàn)這樣的調整，生產效率也必然得不到有效的保證。企業(yè)的成本相應的也就會增加。
3、成本管理手段單一
我國洗滌行業(yè)的發(fā)展歷經了從國有計劃經濟到市場化的逐步進化，在行業(yè)體制轉型的過程中不可避免的一定會帶有原先計劃體制下的管理弊病，在舊的管理模式下，洗滌企業(yè)并不重視成本管理的重要性。眾多洗滌企業(yè)都是作為行業(yè)部門內的后勤服務部門而存在。成本管理的重要性并不引人重視，在日益市場化的今天，洗滌企業(yè)面臨著前所未有的競爭壓力，行業(yè)內部各企業(yè)之間面臨著激烈的競爭。為了實現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展目標，應對不斷變化的市場狀況，洗滌企業(yè)必須加強自身的成本管理，從而保證在市場中始終占據(jù)較為優(yōu)勢的競爭地位。
折疊好的床單
說到成本管理手段，基于目前洗滌行業(yè)內部的實際狀況來看，還是處在一個相對比較低的水平。對于多數(shù)洗滌企業(yè)而言基本都是依靠基于經驗或者部分依靠歷史數(shù)據(jù)的成本管理方法。應該說這是一種最為基礎的和較低級的成本管理方法。但是在目前的行業(yè)內應用的卻最為普遍，它是管理者借助過去的經驗來對現(xiàn)時的管理對象進行控制，從而追求較高的質量、效率和避免或減少浪費的過程。基于經驗的成本管理法有時并不管用，一般出于兩點原因：一是，經驗帶有嚴重的個人色彩，當變化的環(huán)境問題超過經驗的范圍時，經驗可能失去效用。二是，經驗往往是“就事論事”的，不是系統(tǒng)思維的結果，因此經驗在實用過程中可能出現(xiàn)系統(tǒng)性消極后果。
比如說布草的烘干時間的控制上，我們知道合理的烘干溫度和適當?shù)牟疾莺繉τ诩涌祆贍C機的工作效率有著明顯的影響，對于有效降低能耗也會有一定幫助。但是經驗上來看人們還是簡單的依靠手感，直接接觸后憑借經驗來判斷布草的含水量，以此來推斷具體應該運用的熨燙速度和溫度。這樣做的后果顯然將成本管控完全建立在依靠個人的工作經驗上，成本管理顯然是得不到有效數(shù)據(jù)支持的。
4、生產現(xiàn)場管理粗放，無法精細核算成本
現(xiàn)場管理是企業(yè)提升競爭能力的重要源泉，是生產型企業(yè)的各項活動的基礎。現(xiàn)場管理水平的高低，將直接影響企業(yè)產品質量、成本、交期等各項指標的實現(xiàn)程度。
對于洗滌企業(yè)成本管理的要求而言，現(xiàn)場管理的主要側重點在于及時、準確地獲取一切與生產有關的數(shù)據(jù)信息，依靠數(shù)據(jù)資料合理安排現(xiàn)場工作狀態(tài)。對目前國內多數(shù)洗滌企業(yè)來講，工廠一線的數(shù)據(jù)統(tǒng)計無疑是一個漏洞，很多企業(yè)只抓產量、利潤等大指標，忽視一線質量和成本數(shù)據(jù)的統(tǒng)計匯總、分析。對生產流程中每一道工序、每臺設備、每一位操作員所發(fā)生的物料與工時消耗數(shù)據(jù)并沒有具體的記錄。由此產生的成本信息數(shù)據(jù)不到位，給精細化成本核算造成了很大困難。拿衣物、布草洗滌來講，一般洗衣公司都會配備不同裝載量的多種型號的洗滌設備。當需要洗滌的物品送到工廠洗滌前，根據(jù)實際的重量應該采用相應合適的機器進行處理。但是很多洗滌工廠并不可能真正做到這點。由于大批量集中洗滌的原因，工廠操作人員很可能都是憑借經驗主觀判斷來料的重量和含水量，然后依據(jù)主觀判斷的結果隨機選擇一臺設備進行洗滌。由此產生的后果往往是實際只有30 公斤的物品卻選用了50 公斤的設備洗滌，從而造成了水、電、蒸汽、洗滌劑等一系列的巨大浪費。
生產現(xiàn)場管理不夠精細為洗滌企業(yè)成本資料的獲得造成了嚴重的障礙。在生產規(guī)模擴大，設備采購，項目預算之前需要精確的核算出企業(yè)生產的各種耗費，從而為企業(yè)的重大決策提供有力依據(jù)。
5、生產流程設計不合理，非生產損耗居高不下
縱觀目前行業(yè)內多數(shù)的洗滌企業(yè)，實際操作過程中由于缺乏設計合理的生產流程，使得整個生產過程受管理者或者是直接操作者的個人意愿的操控，最終洗滌完成的布草的質量并不能得到有效保證。由此必然導致返洗率的提升，這樣洗滌劑的耗用量、水、電、蒸汽、運輸成本也就相應成比例增加。
每一個具體的洗滌生產步驟都應該有一個明確的操作規(guī)范，甚至細微到操作員的一個動作，每一次移動的目的和結果。按照目前行業(yè)內的水平，首先要考慮洗滌直接相關的成本因素，即耗用的水費、電費、燃氣費、以及化學品洗滌劑成本。洗滌一公斤布草的成本大概為1.15 元左右，但是由于種種原因，多數(shù)企業(yè)的實際洗滌成本會遠遠高于這個水平。成本花費高卻仍在拼價格的企業(yè)多數(shù)是獲得了就近大型能源企業(yè)的支持或是采取了類似偷工減料的陰暗手段。如果完全參與市場競爭，接受相關監(jiān)督，相信很多企業(yè)將會很快面臨嚴重的危機。由于洗滌企業(yè)的從業(yè)人員長期以來養(yǎng)成的工作習慣，使得人們認為沒有必要在洗滌過程中設定什么操作流程或是規(guī)范。人們普遍認為這樣的工作就是通過實踐慢慢找到規(guī)律，然后憑借經驗就可以完全掌握如何操作了。殊不知長期在這種思想指導下，企業(yè)的成本管控將沒有標準可依，沒有數(shù)據(jù)作為考核。成本管理的目的就是要將影響企業(yè)成本的一切因素加以分析，進行量化比較，找出有效降低成本的方法。如果每一個生產步驟都沒有精確定義的一個成本參考標準或是標準操作流程，那么生產人員永遠都不知道自己的工作對企業(yè)成本控制的重要性，企業(yè)的成本管理工作也就會失控，各種生產損耗也就不能夠得到有效控制。
簡森毛巾折疊機
生產流程的設計合理與否很大程度上決定了企業(yè)生產成本以及生產效率的高低。對于洗滌企業(yè)而言，流程的設計優(yōu)化同樣非常重要。洗滌企業(yè)的生產流程簡單來講包括臟布草的收取、清點、分揀、預處理、洗滌、烘干、熨燙、質檢、包裝、運輸?shù)炔襟E，較其它制造業(yè)企業(yè)來講有著自身的不同特點。洗衣提供的是一種服務，最終產品的合格與否完全取決于客戶的認同度。在洗滌生產過程中合理正確的生產流程的預期設計和堅決執(zhí)行是控制產品質量，合理降低最終生產成本的關鍵。流程的優(yōu)化主要體現(xiàn)在效率、效益和效果幾方面。一個業(yè)務流程設計的越長、越復雜，那么流程的反應速度也就越慢，它的運作效率就會越低下。
流程控制節(jié)點過多，就會相應增加工作崗位。我們知道任何工作都是由人完成的，工作中人為因素增多了，那么工作中出差錯的機率就大，提升工作質量、保證產品品質難度也就更大，流程運作的效果也就難以體現(xiàn)了。
三、強化洗滌行業(yè)成本管理的對策
面對種種困難，洗滌企業(yè)想要在新形勢下更好的發(fā)展，提高經濟效益，不斷強化企業(yè)的市場競爭力，就必須切實加強企業(yè)的成本管理工作，提高成本管理水平。
1、增強洗滌行業(yè)的管理能力，提高成本管理水平
在競爭白熱化的時代，企業(yè)核心競爭力越來越表現(xiàn)為對第一資本——人才的培育。人才是推動企業(yè)健康發(fā)展的力量源泉，是企業(yè)發(fā)展的決定性因素。因此，只有擁有了充足的人才，企業(yè)才能實現(xiàn)跨越式的發(fā)展。在洗滌行業(yè)，業(yè)內長期存在著論資排輩的現(xiàn)象，沒有一定的行業(yè)資歷要想成為高層管理者幾乎是不可能的。然而，成本的高低不以資歷的高低為轉移。洗滌企業(yè)的管理者必須要有駕馭企業(yè)的才能，必須具備有效管控成本的能力。
洗滌企業(yè)不存在他人無法模仿的配方和技術核心，拼的就是服務和成本管理水平。誰的成本低、服務好，誰就能在市場中勝出。而服務是要人來做的，成本也是靠人來管理的。要搞好成本管理和提高成本管理水平，首先要認真開展成本預測工作，規(guī)劃一定時期的成本水平和成本目標，對比分析實現(xiàn)成本目標的各項方案，進行最有效的成本決策。然后應根據(jù)成本決策的具體內容，編制成本計劃，并以此作為成本控制的依據(jù)，加強日常的成本審核監(jiān)督，隨時發(fā)現(xiàn)并解決生產過程中的損失浪費。平時要認真組織成本核算工作，建立健全成本核算制度，狠抓各項基本工作，嚴格執(zhí)行成本開支范圍，采用適當?shù)某杀竞怂惴椒ǎ_計算成本。同時安排好成本的考核和分析工作，正確評價各環(huán)節(jié)的成本管理業(yè)績，促進企業(yè)不斷改善成本管理措施，提高企業(yè)的成本管理水平。要定期積極地開展成本分析，找出成本升降變動的原因，挖掘降低生產耗費和節(jié)約成本開支的潛力。
近年來，外資洗滌企業(yè)也逐漸加入到中國洗衣行業(yè)的競爭當中，其中不乏先進的優(yōu)秀企業(yè)。它們?yōu)槲覀儙砹硕恳恍碌钠髽I(yè)管理理念和先進的企業(yè)運作模式、高素質的管理團隊，為行業(yè)內樹立了學習和追趕的好榜樣。
德國全資的專業(yè)洗滌公司——海特斯（上海）洗滌服務有限公司進入中國4年余，在國內已經初步樹立了良好的企業(yè)形象, 運用科學的考核管理機制，為企業(yè)的健康發(fā)展提供了堅實的保障。公司管理各階層普遍具備高等教育背景, 員工中中專及高中學歷的占30%。由于運用了先進的ERP管理系統(tǒng)，從布草進入工廠伊始，所有臟布草的信息資料都已在系統(tǒng)中有記錄，布草的種類、件數(shù)、重量都一一記錄在案，這樣一個運作良好的系統(tǒng)離開優(yōu)秀的管理團隊是不可能真正運行的。商場如戰(zhàn)場，洗滌企業(yè)要想在競爭中始終站穩(wěn)腳跟，就必須不斷提高管理人員的水平，提高企業(yè)成本管理的能力。
2、從實際出發(fā)，高效集約生產，逐步降低成本
加強成本管理的目的是為了降低企業(yè)的成本，增加效益。洗滌企業(yè)為了實現(xiàn)成本最低化、效益最大化、高效、集約就必須選擇合理目標客戶群。切忌不管什么客戶一概招攬進自家大院，導致后續(xù)的經營步步受困。從實際出發(fā)要求企業(yè)必須根據(jù)企業(yè)自身的需要和能力來安排生產和承接業(yè)務。紡織品洗滌大致分為布草洗滌和制服衣物洗滌兩個主要的業(yè)務分支。各家洗滌企業(yè)根據(jù)不同情況往往會側重于其中的一個方向發(fā)展，想要同時覆蓋多個領域的洗滌服務對任何一家洗滌供應商來講都不是一件容易做到的事情。很多大家所熟知的企業(yè)都由于經營不善和沒有規(guī)避風險的能力，以及全方位的發(fā)展模式，導致企業(yè)無力應對急劇變化的市場而倒閉解體。因此，從實際出發(fā)開展經營活動，對于洗滌行業(yè)來講是一條必須警記的行業(yè)定律。
威士服裝整燙機
為了有效地管控企業(yè)成本，要求洗滌企業(yè)必須正確選擇符合自身特點的客戶群體。賓館、酒店作為洗滌工廠的主要服務對象，是布草洗滌的主要業(yè)務來源。但是在承接洗滌業(yè)務時切忌不能蘿卜白菜一把抓。我國酒店業(yè)，按照星級可以劃分為5星、4星、3星以及一些超5星，甚至6星、7星的標準。因此對于洗滌企業(yè)來講就必須找準自身洗滌服務的準確定位。明確企業(yè)業(yè)務發(fā)展的方向，這對于后續(xù)的成本管理會產生極大的影響。試想一個洗滌工廠為了簡單的增加業(yè)務量，承接了各種布草的洗滌業(yè)務，就必須為隨之而來的具體操作添置各種不同用途的機器設備，而通用的設備往往不能滿足一些特殊物品的洗滌要求。更大的問題出現(xiàn)在后續(xù)的熨燙環(huán)節(jié)。由于不同材質，不同顏色，不同客戶的布草有著不同的熨燙條件要求，有的需要高溫，有的必須采用低溫熨燙，各種面料的熨燙速度也有不同的要求，因此品種類別越多則生產中所涉及到的變化就越多，成本必然會越高。所以要想在源頭上管理好洗滌企業(yè)的成本，必須在發(fā)展新客戶的源頭上加以控制，選擇最適合企業(yè)操作的模式。
標準化、集約化的要求對其它行業(yè)而言不是什么新鮮事物，然而對于洗滌行業(yè)來講，路還很漫長。為了能夠將成本管控在合理的水平線上，必須盡量做到標準化和集約化的生產。對于洗滌工廠每天洗滌的布草進行分類，將同一品種、同一洗滌程序、耗用相同洗滌劑的物品進行集中洗滌熨燙，盡量減少中間環(huán)節(jié)，減少人為原因造成的不必要的能源及物力損耗。統(tǒng)一洗滌程序，規(guī)范操作方式，將所有與生產有關的操作環(huán)節(jié)進行標準化。
3、加強成本管理的技術手段
最有效的成本管理是在企業(yè)內設立一種機制，使每個人在使用組織的資源時，就像在使用自己的錢一樣。一直以來，傳統(tǒng)的成本管理方法都是孤立地看待和控制部門、人員等方面的成本，這就好比“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”。雖然在短時期內有一定的效果，卻因忽略了企業(yè)整體而難以持久，甚至面臨著更大的風險。
洗滌企業(yè)要學會運用先進成本管理理念和技術手段。在成本管理中引入電子信息管理系統(tǒng)，將企業(yè)成本管理中的大量計算分析工作借助于電子計算機，利用電子軟件的強大數(shù)據(jù)處理功能，提高企業(yè)成本數(shù)據(jù)整理和分析效率。對于多數(shù)洗滌企業(yè)來講，在生產中引入電子信息管理系統(tǒng)還是處在剛剛起步的階段。由于生產流程設置的欠合理以及各個步驟成本數(shù)據(jù)的完整性問題致使借助于電子軟件輔助成本管理的難度比較大。為了充分發(fā)揮出電子技術在洗滌企業(yè)成本管理中的作用，必須切實加強成本管理的基礎工作，完善各種成本數(shù)據(jù)表單的設計，方便現(xiàn)場員工記錄，完善現(xiàn)場各種輔助工具的制作和設計，方便單據(jù)、表單的流轉，在工作現(xiàn)場增加必要的數(shù)據(jù)錄入終端，如電子磅秤、計數(shù)器等，制定嚴格的數(shù)據(jù)、單據(jù)報告制度，將所有有關生產的數(shù)據(jù)資料進行完整的匯總。
4、增強生產現(xiàn)場數(shù)據(jù)化管理水平
現(xiàn)場管理的優(yōu)劣是衡量企業(yè)管理水平高低的重要標準。在企業(yè)的各項管理中，沒有哪一項管理不是以現(xiàn)場管理為基礎并且通過現(xiàn)場來實施的。因此，現(xiàn)場管理是全面提高企業(yè)素質的保證，沒有現(xiàn)場管理做保證，離開現(xiàn)場管理來談企業(yè)成本管理就沒有任何意義了。總之，作為現(xiàn)場管理者，只有深入到現(xiàn)場，才能及時、清晰、準確地了解現(xiàn)場情況，才能及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。
紡織品布草洗滌中的主要產品無外乎毛巾、床單、被套、枕套、餐飲桌布、口布以及其他客房用品。為了準確獲得成本管理基礎數(shù)據(jù)，必須掌握單件物品的準確重量。采用洗衣龍洗滌的企業(yè)還必須知道每一倉的標準洗滌件數(shù)、洗滌完成后的布草含水率指標、平燙機的運行溫度、速度等一系列指標。有了這些數(shù)據(jù)資料就可以準確控制各個生產環(huán)節(jié)的運行是否按照規(guī)范執(zhí)行，從而給成本分析提供有力資料來源。
5、合理設計生產流程，最大限度減少浪費，降低生產成本
將生產流程的概念引入洗滌企業(yè)同樣也是個新課題。為了合理設置適合洗滌企業(yè)應用的流程，有關人員必須先對洗滌企業(yè)的具體業(yè)務進行分析。以傳統(tǒng)洗滌企業(yè)為例，
海特斯洗衣廠外景
從客戶端的現(xiàn)場人員與客戶方面的交接開始，經過現(xiàn)場點數(shù)、填單簽字確認、物流運送回工廠、工廠分揀人員分類、洗前預處理、洗滌中控制、洗后檢查、復核數(shù)量品種、填單出貨。這一系列工序必須有條不紊的進行并且實現(xiàn)良好銜接。前一道工序所涉及到的信息資料能夠順利轉移到下道工序，為后續(xù)的工作提供完整的信息，從而為生產管理打下良好基礎。洗滌企業(yè)是耗能大戶，生產過程中最大的耗費就是水、電和燃氣，同時洗滌企業(yè)又是勞動密集型企業(yè)，因此人員成本也是一個較大的成本因素。通過制定生產流程將酒店里獲得的臟布草數(shù)量、品種以及物流運輸?shù)竭_工廠時間等信息及時匯總給到洗滌工廠，與此相關的信息可以被各道工序所共享。洗滌員工、整理員工、熨燙員工以及最終的包裝發(fā)貨人員都可以及時了解到當天的工作量和工作內容，從而工廠可以根據(jù)需要有效監(jiān)控各種能源消耗以及人員需要，有效控制能源和人員成本。
日本最具知名度的洗衣連鎖公司——Takuma System，引入日本豐田公司的先進管理理念，將生產過程的每一個細小環(huán)節(jié)加以仔細研磨，最大限度的節(jié)省了每一個生產步驟的損耗。成本管理的中心就是要盡一切可能減少不必要的浪費，盡一切可能實現(xiàn)企業(yè)利益最大化。Takuma 依賴精益生產，消除一切浪費，實現(xiàn)了精益生產成本管理。精益生產是一項革命性的變革，它不僅要求生產技術自動化、生產管理現(xiàn)代化，而且要求員工的現(xiàn)代化，要求全體員工發(fā)揚團隊精神實行自覺化，沒有全體員工自覺化，精益生產是不可能實現(xiàn)的。
借鑒與Takuma 的成功經驗，如何將其成功秘訣引入我國洗滌企業(yè)的日常運作中是我們要不斷努力的方向。為了達到這個目標，在嚴格執(zhí)行既定生產流程的基礎上，借鑒Takuma 精益生產的經驗，在生產技術、現(xiàn)場管理、員工管理上不斷加以改進。
四、結論
以上總結了洗滌企業(yè)成本管理方面的重要性以及日常成本管理工作中的幾點問題和相關解決辦法。為了實現(xiàn)洗滌企業(yè)效益的不斷提升，作為洗衣行業(yè)的一分子，我們只有不斷加強自身的成本管理意識，提高成本管理水平，才能為本企業(yè)的發(fā)展盡到自己的責任和義務。通過提高從業(yè)人員的素質，積極運用新的技術和管理方法，借鑒先進企業(yè)的先進管理方法和實施必要的改革，從而使得我們的洗滌企業(yè)能夠擺脫落后的現(xiàn)狀，實現(xiàn)高效益的管理模式。總之，洗滌企業(yè)的成本管理工作是一個系統(tǒng)工程。為了實現(xiàn)洗滌企業(yè)成本管理水平的不斷進步，企業(yè)效益的不斷提高，還需要不斷深入研究和探索。
讓我們攜手同行，為洗衣行業(yè)的明天努力。
